Sternbräu Dettelbach -1974
| Brauerei zum Stern, Anna Kuhn Wwe. | 1858 bis | 1873 |
| Brauerei zum Stern, Michael Kuhn | 1873 bis | 1885 |
| Brauerei zum Stern, C. Ulsamer | 1885 bis | 1888 |
| Brauerei zum Stern, Jos. Fischer | 1888 bis | 1897 |
| Sternbräu Dettelbach AG | 1897 bis | 1972 |
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Sternbräu Dettelbach GmbH, Braustätte der Patrizier-Bräu AG, Nürnberg |
1972 bis | 1974 |